Café de Paris

Beschreibung

Das „Café de Paris“, eine symbolträchtige Institution gegenüber dem Hafen von Cherbourg-en-Cotentin, bietet ein gastronomisches Erlebnis, bei dem exzellente Küche, außergewöhnliche Produkte und die Leidenschaft für Wein aufeinander treffen. An der Spitze der Küche steht Chefkoch Christophe Poard, der den Gästen eine der prestigeträchtigsten Karrieren der französischen Gastronomie präsentiert. Der aus Cherbourg stammende Koch war in renommierten Sternerestaurants wie Le Longchamp (2 Michelin-Sterne), Taillevent (3 Michelin-Sterne), „La Vieille Fontaine“ unter François Clerc (2 Michelin-Sterne), bevor er als Souschef zunächst bei Joël Robuchon im „Jamin“ (3 Michelin-Sterne) und anschließend bei Guy Martin im „Grand Véfour“ (3 Michelin-Sterne) tätig war. Anschließend leitete er die Küchen von „La Truffière“ in Paris und des Restaurants „Park 45“ im Grand Hôtel de Cannes. Christophe Poard, der 2004 zum „Koch des Jahres“ gekürt und mit zahlreichen Auszeichnungen geehrt wurde, darunter der „European Hotel & Restaurant Award – Trophée Carrière“ im Jahr 2019, steht für eine authentische Küche, die die Produkte und Erzeuger respektiert. Trophée Carrière im Jahr 2019, setzt sich Christophe

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