L'Edulis

Beschreibung

L'Édulis – Gourmetrestaurant in Granville Im Herzen der Altstadt von Granville, nur wenige Schritte von den Stadtmauern und dem Fischereihafen entfernt, befindet sich das Gourmetrestaurant L'Édulis unter der Leitung von Küchenchef Jonathan Datin. Ein vom Guide Michelin anerkanntes Restaurant, das mit 2 Gault&Millau-Kochmützen ausgezeichnet und in „La Liste“ als eine der besten lokalen Adressen aufgeführt ist. Jonathan Datin – Ein normannischer Küchenchef, ein außergewöhnlicher Werdegang In Avranches, als Enkel eines Bäckers, wuchs Jonathan Datin mit einem Gespür für gute Produkte und dem Anspruch auf Hausgemachtes auf. Mit 17 Jahren begann er seine Ausbildung im „Manoir du Lys“ in Bagnoles-de-l’Orne bei Chefkoch Franck Quinton und verfeinerte anschließend sein Handwerk in den größten französischen Häusern: „Le Centenaire“ in der Dordogne bei Roland Mazère, 2 Michelin-Sterne. „La Rotonde“ in Lyon bei Philippe Gauvreau, 2 Sterne. Les Maisons Marcon in Saint-Bonnet-le-Froid, 3 Michelin-Sterne, bei Régis und Jacques Marcon, wo er erkannte, dass die Forêt eine Küche unter freiem Himmel ist. In Cancale erhält er im „La Maison de la Marine“ seinen ersten „Bib Gourmand“. 2013 entscheid

From the tourism feed, updated 8 Nov 2026 by OT Granville Terre et Mer. Rules can differ by commune, so check the signs on site.